Luís Maltez realizou doutoramento em Ciências Veterinárias em 2013 pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. É Professor Auxiliar na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, com regência e docência da Unidade Curricular de Cirurgia de Animais de Companhia.

Exerce também atividade clínica como cirurgião veterinário no Hospital Veterinário da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e é formador/palestrante em cursos/workshops de cirurgia em animais de companhia.