Luís Chambel é Médico Veterinário, licenciado pela Faculdade de Medicina Veterinária de Lisboa em 1989. Co-fundou o Vetoeiras, Hospital Veterinário em 1993, onde atualmente supervisiona o departamento de ortopedia e neurologia.

Realizou programa de Estágio em cirurgia na Universidade de Cornell, nos EUA e desde 1997 vários estágios em centros de referência de ortopedia e neurocirurgia em Espanha, Itália, França e Grã-Bretanha.

Completou mais de 40 cursos práticos em ortopedia fora de Portugal desde 1996. Foi professor convidado na Universidade Lusófona, lecionando Patologia e Clínica Cirúrgica de 2008 a 2015. Além disso, contribuiu como formador no Programa de Pós-Graduação em Cirurgia Ortopédica e Neurológica na Universidade Lusófona de 2011 a 2014.

Foi Secretário Adjunto da Associação Portuguesa de Médicos Veterinários de Animais de Companhia (APMVEAC), fundou o grupo ortopédico GITOV e é membro da Sociedade Europeia de Ortopedia e Traumatologia Veterinária (ESVOT) desde 2000, bem como membro da AO.