Inês Barbosa é licenciada em Medicina Veterinária pela Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Lisboa (1998-2004) e realizou uma pós-graduação na Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa (2009-2010).

Atualmente, exerce funções como Scientific Affairs Manager na Unidade de Negócios de Animais de Companhia da MSD Animal Health Portugal. Anteriormente, foi Technical Consultant na Virbac, entre dezembro de 2014 e junho de 2017, e desempenhou várias funções na Royal Canin Portugal, onde esteve durante mais de oito anos: iniciou como Sales Representative (2006-2007) e, posteriormente, integrou a área de Training & Scientific Communication (2008-2014). O seu percurso profissional começou como Médica Veterinária na Faculdade de Medicina Veterinária da Universidade de Lisboa, entre setembro de 2005 e setembro de 2006.