Catarina Gonçalves concluiu a licenciatura em Enfermagem Veterinária pela Escola Superior Agrária de Bragança em 2012. No mesmo ano iniciou carreira em clínica de pequenos animais tendo depois passado também por clínica e centro de referência de animais exóticos. Trabalhou em clínica de primeira opinião no Reino Unido durante 3 anos e meio, onde teve contacto com diferentes realidades, condições e conhecimentos. Durante esse período, tornou-se enfermeira chefe da clínica onde trabalhava e concluiu um Certificado em Anestesia de pequenos animais acreditado pela European School of Veterinary Postgraduate Studies (ESVPS).

Participante assídua em congressos europeus de veterinária, e faz de tudo por se manter a par dos avanços da veterinária. Já palestrou em faculdades e congressos de enfermagem, assim como já deu formação específica para Enfermeiros Veterinários em clínicas/hospitais veterinários, e essa transmissão de conhecimentos é algo em que quer investir. A trabalhar novamente em Portugal desde final de 2018, agora em regime hospitalar no Hosp. Vet. VetOeiras, onde se foca maioritariamente na área de anestesiologia e analgesia, estando actualmente a completar o Advanced Certificate in Anaesthesia Nursing (ISVPS). Exerceu também funções de Practice Manager no VetOeiras adquirindo experiência e conhecimentos sobre gestão hospitalar.